民以食为天。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定。因为没有安全的食品质量，人们就没法安居乐业，经济社会就不可能协调发展。孝南252家企业，以此全面提升食品安全整体控制水平，引起了社会热切关注。笔者更以为，围绕食品安全“成体系”的四个“100%”承诺，不仅是食品企业安全承诺的“升级”，责任意识的“升级”，而且人民群众的信赖和放心也将随之“升级”！
各级党委和政府一直是坚持着力于解决群众最关心、最直接、最现实利益问题的。同时大家知道，在社会主义市场经济条件下，企业作为独立的市场主体，是食品安全的第一责任人。虽然绝大多数企业都能守法经营，具备应有的质量责任意识，产品质量是可信赖的，但长期以来，在食品质量安全上，某些食品企业对于食品安全问题，只求过得去，不讲过得硬；只重自身经济效益，轻视群众安全利益，不讲卫生、滥用添加剂的现象十分严重，所以用签订食品安全承诺书的形式“自律”和“他律”这些行为十分必要。
前不久，国家卫生食品监督局提醒广大消费者：所有食品（包括柴米油盐酱醋茶等），都必须标有QS标志：即蓝色“Q”为底色,白色“S”与之相迭。这个标志就是食品安全合格的权威认定。余下就靠消费者自己的维权意识了。
